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COMPOTA DE MANZANA CON VINO FINCA MONCLOA
INGREDIENTES
- 250 grs de manzana Golden
- 70 grs de azúcar
- 20 grs de mantequilla
- 50 grs de Finca Moncloa Gonzalez Byass
UN PROYECTO DE:
COLABORAN
ELABORACIÓN
Cortamos la manzana en dados y la depositamos en un bol de cristal con el resto de ingredientes.
Tapamos con film y metemos en el microondas a máxima potencia hasta que la manzana esté totalmente cocida (3 minutos aproximadamente)
Una vez cocida metemos los dados de manzana en un robot y trituramos.
Si queremos hacerla un poco más líquida añadimos un poco del caldo resultante de la cocción
Hoy cocinamos con
ADRIÁN CABALLERO
REGADERA
Córdoba
Nacido en Córdoba, Adrián Caballero estudia en la Escuela Superior de Hostelería y Gastronomía de Toledo y se forma en algunos de los mejores restaurantes de España…
ENSALADA DE TOMATE «AMELA», LABNEH, ALBAHACA Y CABALLA
Adrián Caballero
REGADERA
Córdoba
Se hierve la nata con la leche y el prochema y se deja reposar. Cuando esté templado, se añade el labneh y la sal, se bate hasta dejar fino y se deja reposar en cámara doce horas. Remover de nuevo y congelar en recipientes de pacojet…
TOMATE AMELA
La Palma
El tomate Amela ® es el tomate que revoluciona el mercado Europeo provocando fascinación, pasión, sorpresa. Es una auténtica explosión de sabor y sensaciones…
