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GAZPACHO DE GARBANZOS
INGREDIENTES
-
- 500gr garbanzos cocidos
- 200gr zanahoria
- 2 dientes de ajo blanqueado
- Media cebolla
- Agua
- Sal, aceite y vinagre, comino, pimentón dulce
UN PROYECTO DE:
COLABORAN
ELABORACIÓN
- Escurrimos bien los garbanzos y enjuagamos, metemos en vaso americano junto con la zanahoria pelada y cortada, el ajo tres veces blanqueado y la cebolla cortada.
- Añadimos, al menos 1 litro y medio de agua, y aliñamos con el aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal, añadiéndoles una punta de cuchara de comino y pimentón dulce.
- Triturar y colar, reservar y emplatar bien frío.
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