UN PROYECTO DE:
COLABORAN
Dentro de la gama de marisco cocido salvaje de Mariscos Castellar, destaca el langostino tigre cocido (Penaeus kerathurus) Serie Oro. Un producto de máxima calidad, seleccionado bajo los más exigentes estándares, cocido en el propio cocedero de la empresa y preparado para su distribución con todas las garantías de preservación. Un langostino de calidad Premium, presentado en un renovado packaging y adaptado a variedad de tallas según las necesidades del cliente.
CONOCE LA Empresa
Mariscos castellar atesora más de medio siglo en la elaboración y distribución de productos del mar de primera calidad, especialmente marisco recién cocido y ultracongelados, pescados, preparados y precocinados.
La empresa mantiene como valores fundacionales la exquisitez en la calidad del producto y la mayor exigencia de profesionalidad, lo que les ha llevado a alcanzar la fortaleza y solidez empresarial que distinguen a una marca reconocida y reputada a nivel nacional e internacional.
Hoy cocinamos con
CRISTINA CÁNOVAS Y DIEGO AGUILAR
PALODÚ
Málaga
Cristina y Diego, tanto monta. Desde La Cónsula hasta lugares tan dispares como Tickets, Mugaritz o El Lago, lugar que les vio unirse…
CABALLA CURADA EN SAL CÍTRICA CON JUGO DE HOJAS DE ACELGA
Diego Aguilar y Cristina Cánovas
PALODÚ
Málaga
Lo primero que debemos hacer es limpiar la caballa, se desespina y reserva para curarla. En un bol se mezclan 200 grs. de sal y el caviar cítrico CITRVS…
CAVIAR CÍTRICO
Citrus
El caviar cítrico, también conocido como Finger Lime es originario de Australia. Actualmente se produce en su finca de Pizarra (Málaga) siendo además un cultivo ecológico…
