Un espacio gastronómico para disfrutar de una cocina tradicional con toques de vanguardia

La Cuchara de San Lorenzo de Córdoba es un negocio familiar que inició su andadura en marzo del año 2006 fruto de la pasión y el interés por la gastronomía del Chef Paco López y de su hermano Narciso López.

Narciso López por su parte no tenía nada que ver con la hostelería, estaba inmerso en el sector de la Joyería. Pero siempre había tenido una pasión innata por el sector de la gastronomía y se acercó a su hermano en diferentes trabajos donde empezó como extra y de esta forma formarse como profesional en el mundo de la cocina.

Una vez que ambos hermanos vieron lo apasionante del mundo de la gastronomía, decidieron embarcarse en su primer proyecto empresarial y montar un estilo de negocio enfocado más al mundo de la taberna cordobesa. Dando desayunos, eventos de fútbol, tapas, menús del día… en definitiva una auténtica taberna.

Pasaba el tiempo y los clientes empezaron a demandarnos más y más gastronomía ya que encontraron en los platos de Paco un auténtico profesional de los fogones. Es por ello por lo que decidieron evolucionar y empezar a cambiar el enfoque de su taberna cordobesa por lo que hoy en día es nuestro restaurante.

Han vivido ya tres grandes reformas, en tres fases que han supuesto una inversión tanto de recursos como de tiempo, pero siempre han tenido un objetovo claro, querían darles a todos sus clientes el mejor servicio posible y sobre todo la mejor gastronomía donde siempre han querido destacar en trabajar con productos frescos, de temporada y platos de auténtica cuchara.

En el año 2019 culminaron con su tercera fase, donde han reformado integralmente todo el mobiliario, decoración, local, cocina, carta, vinoteca y han adquirido dos plantas nuevas donde poder dar capacidad y servicio a más comensales.

Este gran cambio ha sido fruto de la colaboración de multitud de empresas que han participado en el nuevo proyecto y por el cual siempre estarán agradecidos. Con esta gran evolución, ahora, también pueden organizar diferentes tipos de eventos tales como bodas, bautizos, comuniones, aniversarios, comidas de empresa, presentaciones, grandes reuniones familiares y todo aquello que sus clientes siempre nos han demandado antes de culminar con esta tercera fase.

Sabiendo que el mundo de la hostelería es muy sacrificado, donde se invierten cantidades ingentes de horas de trabajo para poder ofrecer siempre la mejor atención y calidad de productos a sus comensales, pero realmente están haciendo lo que les gusta, por lo que se identifican y por lo que día a día se levantan para afrontar este nuevo proyecto.