La idea de lo que ahora es La Milla nace en 2013, cuando Luis Miguel Menor (en ese momento chef ejecutivo en el Hotel los Monteros) y César Morales (director de alimentos y bebidas corporativo del mismo) se conocen y empiezan a dar forma a lo que hoy es uno de los chiringuitos de referencia del país.

La Milla abre sus puertas en 2015 enfocado a el producto del mar y la bodega, ubicado en uno de los enclaves más lujosos de la Costa del Sol.

Con el objetivo de convertirse en una referencia del sector temporada tras temporada ambos luchan para conseguir el mejor producto y así el mejor posicionamiento en el mercado.

Luis Miguel Menor, a la cabeza de la cocina, se esfuerza día tras día en conseguir el mejor producto y demostrándolo así en la excelencia en los platos, por su parte, César Morales lucha por tener una bodega de referencia en el sector con más de 800 referencias y lidera el servicio de sala como si de una banda sonora se tratase.

En 2019, y tras 4 años yendo más allá del estereotipo clásico de chiringuito, La Milla se convierte en el mejor chiringuito de España.

Llegado el 2020, y tras una gran obra, La Milla se convierte en un chiringuito con unas instalaciones impecables en un enclave de lujo en la Costa del Sol.