UN PROYECTO DE:
COLABORAN
Habitas fritas mini baby.
Para garantizar una máxima calidad en las habas fritas Alsur, realizamos una recolección manual, donde el producto se escoge por su tamaño y en el momento idóneo de maduración. Consiguiendo la máxima calidad de sabor y la finura en su piel.
También cabe destacar que solo el 8% del cultivo recolectado se utiliza para el envasado final, donde el aceite de oliva actúa como conservante de las habas fritas.
Producto de origen 100% español.
CONOCE LA Empresa
Grupo Alsur es una empresa de origen familiar, dedicada al cultivo, producción y distribución de conservas vegetales en España y Perú. Además, debido a nuestra ubicación contamos con una serie de privilegios en nuestro entorno rural que nos permite elaborar un producto excelente de inicio a fin.
En Grupo Alsur, somos hijos, nietos y bisnietos de agricultores. La pasión y esencia de los alimentos es nuestra principal protagonista. Por ello, llevamos más de 30 años defendiendo la calidad, frescura y sabor de lo que cosechamos.
En Alsur conservamos lo mejor de la tierra.
Hoy cocinamos con
CRISTINA CÁNOVAS Y DIEGO AGUILAR
PALODÚ
Málaga
Cristina y Diego, tanto monta. Desde La Cónsula hasta lugares tan dispares como Tickets, Mugaritz o El Lago, lugar que les vio unirse…
CABALLA CURADA EN SAL CÍTRICA CON JUGO DE HOJAS DE ACELGA
Diego Aguilar y Cristina Cánovas
PALODÚ
Málaga
Lo primero que debemos hacer es limpiar la caballa, se desespina y reserva para curarla. En un bol se mezclan 200 grs. de sal y el caviar cítrico CITRVS…
CAVIAR CÍTRICO
Citrus
El caviar cítrico, también conocido como Finger Lime es originario de Australia. Actualmente se produce en su finca de Pizarra (Málaga) siendo además un cultivo ecológico…
