ANDRÉS MARTÍN
BALTAZARES
Sevilla
Andrés se formó en el grado superior en la Escuela de Hostelería de IES Heliópolis en Sevilla y posteriormente realizó curso de especialización en limpieza y conocimiento de pescados y mariscos, y despiece de carnes, además de otros cursos en repostería y panadería.
Su carrera laboral se inició en Manolo León restaurantes y catering durante 4 años, continuando en Baltazares desde 2020.
Los Baltazares es un espacio gastronómico exclusivo, ubicado a las puertas de Dos Hermanas, Sevilla. Con más de 35 años de trayectoria, en Baltazares viven una constante evolución hasta lo que son hoy en día; un concepto revolucionario que aúna gastronomía, coctelería, salones privados, música y espectáculo.
El secreto de Baltazares no es otro que ofrecer siempre una materia prima de la más alta calidad, las últimas técnicas en cocina y coctelería acompañado de un servicio profesional, cercano y preocupado por el bienestar de todo aquel que cruza el umbral de su puerta.
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