LUIS NAVARRO
LA ISLA
Sevilla
Este cocinero sevillano con raíces granadinas, que se define a sí mismo como una persona creativa, tenaz, entusiasta, al que le encanta trabajar en equipo, comenzó su carrera como camarero, pero rápidamente se dió cuenta de que su verdadera pasión era la cocina.
Enamorado del producto andaluz, siempre le ha gustado fusionar la cocina andaluza con productos y técnicas de otras culturas.
Especializado en pescado y fanático del atún, el mimo con el que trata el producto se ve plasmado en sus platos.
Situado en el número 25 de la calle Arfe, a tan solo unos metros de la Catedral, La Isla le permitirá disfrutar del auténtico sabor del mar. Desde 1946, somos un referente gastronómico en Sevilla por la calidad y frescura de nuestros pescados y mariscos y por disponer de un servicio que destaca por su destreza y profesionalidad. La Isla es un lugar de visita obligada para aquellos que desean una experiencia culinaria inolvidable.
La vitrina con género fresco a la calle es el emblema y la seña de identidad de nuestro restaurante. Le invitamos a asomarse a esta ventana al mar y contemplar los lenguados, meros, rodaballos, corvinas, merluzas, langostinos, gambas, ostras y percebes traídos directamente desde los puertos pesqueros de Sanlúcar de Barrameda, Chipiona, Almería, Galicia o Huelva en el mismo momento de descarga hasta el corazón de Sevilla, en el barrio del Arenal.
El sabor del mar llega directo a tu mesa desde 1946.
MASERO
Huelva
Chef onubense formado en la Escuela de Hostelería de Islantilla, con una trayectoria muy destacada. Hizo sus prácticas con Pepe Rodríguez en el Bohío…
Abel Masero
MASERO
Huelva
La mojama desalada se elabora metiendo el taco de mojama en el cardico (colado, pero no texturizado) y reservándolo en cámara durante….
de Usisa
La mojama es un producto gastronómico derivado del atún, especialmente popular en la región de Andalucía, en el sur de España. Se trata de una delicatessen que consiste en lomos de atún salados y curados al sol…
Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información
Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.