Nacido en Córdoba, Adrián Caballero estudia en la Escuela Superior de Hostelería y Gastronomía de Toledo y se forma en algunos de los mejores restaurantes de España. Ha tenido el privilegio de aprender de algunos de los mejores cocineros del país, a lo que hay que sumar lo aprendido en algunos de sus viajes alrededor del mundo, y su afán por seguir aprendiendo.

Como jefe de Cocina continúa dirigiendo negocios de grupos hosteleros, cocinas de hoteles prestigiosos, hasta llegar a Regadera, su primer proyecto personal.