Antonio Rodríguez Bort, chef ejecutivo de Grupo La Raza, está al mando de los fogones del restaurante ISPAL. A pesar de su juventud, cuenta con una dilatada experiencia y un gran número de reconocimientos profesionales como ser el ganador del concurso sobre ‘Aceite de Oliva Virgen Extra del legado Andalusí’ en 2009 o del programa de Canal Sur Radio y Televisión ‘La Tapa es Nuestra’.

En 2016 ganó el premio a la tapa más tradicional en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, el primer premio en el Concurso de tapas Gourmet Sevilla Tapas Week y el premio Maestros de la Tapa de Cruzcampo. Además, este 2016 ha estado también plagado de reconocimientos para Rocala, otro de los establecimientos de Grupo La Raza que bajo la dirección de Antonio Rodríguez Bort ha recibido el Premio GURMÉ de ABC de Sevilla a la mejor apertura de 2016 por votación popular y el premio Fogones de Sevilla que otorga la Asociación Gourmet de Sevilla como establecimiento revelación 2016.

Representando a ISPAL, Rodríguez Bort ha conseguido el segundo premio del VI Premio BCC Eroski-Saria, celebrado en el Basque Culinary Center de San Sebastián, uno de los centros gastronómicos más prestigiosos de España. El plato presentado a concurso fue ‘Albur, entre el río y la dehesa’, un plato basado en el concepto ISPAL de cocina 100% Sevilla.

Su obsesión es hacer brillar el producto y dar a conocer la amplitud y calidad de los productos sevillanos.