CELIA JIMÉNEZ
CELIA JIMÉNEZ
Cordoba
Celia Jiménez, una chef con estrella. La primera mujer andaluza en conseguir una estrella Michelín , gracias a su trabajo como jefa de Cocina del Restaurante El Lago (Marbella). Apasionada de la gastronomía, consigue imprimir en sus platos, técnicas innovadoras que permiten mantener la esencia de los productos locales, sin perder un ápice del carácter de la cocina moderna.
Entre su formación destaca la realización del Curso de Experto en Hostelería: Especialidad de Cocina, del Consorcio de Hostelería de Málaga desarrollado en La Cónsula. Posteriormente, formó parte del equipo de Bodegas Campos Córdoba, como Responsable del Departamento I+D y directora del departamento de Cocina de la Escuela de Hostelería de Córdoba. En 2015 abre las puertas de Celia Jiménez Restaurante.
El restaurante se dispone en un espacio diáfano, personalizado con una decoración basada en líneas sencillas y un ambiente acogedor. Su servicio cuenta con una oferta gastronómica sofisticada y un enfoque permanente en la cocina tradicional andaluza.
Ofrece diferentes platos de aire contemporáneo, que se mantienen en continua evolución, y varios menús degustación, que permiten a los clientes, realizar un recorrido más amplio a través de las distintas recetas disponibles.
Su variedad de entrantes, pescados, carnes y postres abarca todos los gustos, proponiendo una experiencia gastronómica de máxima calidad al público más exigente. Su carta de vinos está compuesta por una selección exclusiva de vinos de las Denominaciones de Origen más representativas de España y especialmente de Andalucía.
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