UN PROYECTO DE:
COLABORAN
CHRISTIAN CASTRO Y JAIRO GARCÍA
RAMÉ
Cádiz
Christian Castro Garay estudió el curso de técnico de cocina y gastronomía y posteriormente amplió sus estudios con un curso de técnico superior en dirección de cocina.
Tras haber terminado de estudiar comenzó a trabajar en el Hotel Iberostar gaviota park, Fuerteventura. También trabajó durante 5 años de cocinero en El Arriete.
Jairo Garcia Benítez, tras finalizar sus estudios viajó a Londres para comenzar a trabajar en la cocina, pasó por varios restaurantes como Lobo meat and tapas , Barrafina, Sabor y Baccalá. Al regresar comenzó a trabajar en Chile habanero y actualmente es cocinero de Ramé.
Ramé es un restaurante de cocina fusión, toques tradicionales y con producto de la zona.
Cuidan mucho el producto e intentan que sea lo más sostenible posible.
Además no dejan a un lado el trabajo en sala, con una amplia carta de vinos, tanto de la zona como internacionales. Vinos naturales, ecológicos y biodinámicos en su mayoría.
También cuentan con una coctelería de autor exclusiva y terminan diferentes elaboraciones de los platos en la sala.
Restaurante de cocina mediterránea donde la materia prima y la atención al cliente son sus estandartes.
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Citrus
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UN PROYECTO DE:
COLABORAN
LUISMI LÓPEZ
Desplazarse hacia arriba
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