UN PROYECTO DE:
COLABORAN
JAIME BATISTA Y ALEJANDRA GNISCI
NAREA
Cádiz
Jaime es Sanluqueño y apasionado de la cocina. Ya con 7 años cocinaba platos para toda la familia. Es un cocinero entusiasta que tiene la evolución como método, esto le ha llevado a trabajar con profesionales como David Muñoz, los hermanos Roca, Ramon Freixa o el grupo Triciclo.
Alejandra viene de buenos aires con solera del sur de Italia y crianza en la costa de Málaga. Ya desde pequeña le encantaba amasar con su padre o hacer ñoquis con su nonna. Ha trabajado con profesionales como el chef del caviar, los hermanos Roca o el grupo Triciclo.
Con formación en la escuela de hostelería de jerez, Alejandra y Jaime han llevado su cocina más allá de lo convencional, unidos tanto en la vida como en la cocina, combinan sus raíces argentinas e italianas con la tradición andaluza, ofreciendo una propuesta donde la técnica y el respeto por la tradición se entrelazan.
Situado en el corazón de Vejer de la frontera, Narea es el fruto de la pasión gastronómica de Alejandra Gnisci y Jaime Batista. En este restaurante, la tradición y la innovación convergen, invitando a los comensales a explorar una fusión única de sabores de Andalucía, Italia y Argentina.
Además de una amplia terraza en la corredera, una de las calles mas bonitas de Vejer, el restaurante también cuenta con dos zonas más: la terraza en la azotea y el jardín. Ambos espacios son el refugio perfecto ante el bullicio cotidiano, mientras se disfruta del atardecer y de unas espectaculares vistas panorámicas a la Janda de Cádiz.
La cocina celebra el compartir y el respeto por el producto. Nuestra propuesta se basa en ingredientes de temporada, con énfasis en la sostenibilidad y la inclusión de opciones vegetarianas y veganas. Cada plato de Narea cuenta una historia, tejiendo recuerdos y culturas en una experiencia sensorial inolvidable.
Andalucía, Italia y Argentina en cada bocado.
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