Situado en la calle Amparo nº 9 , han creado un proyecto muy familiar y relajado, en el que buscan que sus invitados se sientan relajados, libres y disfruten de su sabrosa cocina en una atmósfera muy especial marcada por la historia del edificio y por la dualidad de la idiosincrasia de Sevilla.

El edificio está lleno de misterio y ha contado con importantes huéspedes a lo largo de los años. al iniciar el proyecto, decidieron conocer un poco más la historia de José María Lassaleta, explorador, aventurero, y finalmente director del zoo de Jerez.

Fue en esta etapa durante los años 70, cuando se instala en el local, teniendo como mascotas entre otros animales a un tigre, que asomaba por el balcón, atrayendo la atención de vecinos y curiosos que paseaban por el barrio.

Todo, o casi todo. en el proceso de creación han descubierto muchos rumores y leyendas acerca del local… que fue la posada de santa teresa, que fue la casa del gobernador de Sevilla, se dice que vivió un poeta… Hay una mística especial alrededor de la historia del edificio de esas que gustan en Sevilla. la gran mayoría son verdad, por eso han querido hacer una cocina tradicional y honesta, con matices contemporáneos. Su chef, Luis Plaza, ha desarrollado una cocina de disfrute que comparte el protagonismo del restaurante con la atención cercana de la sala.