Miguel Ángel Mayor, nacido en Málaga, comenzó su carrera en la pastelería Pathelin antes de trasladarse a Barcelona para estudiar en el CETT. Posteriormente, trabajó en La Broche de Sergi Arola en Madrid (2 Estrellas Michelin) y en el restaurante de Quique Dacosta (3 Estrellas Michelin). Luego se unió a Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (2 Estrellas Michelin) y, más tarde, a El Bulli de Ferrán Adriá, donde trabajó con chefs como Josean Alija y Anthony Bourdain. En 2017, abrió su restaurante Sucede en Valencia, logrando una estrella Michelin. Tras el cierre de Sucede en 2021, se mudó al Reino Unido como Chef Ejecutivo de un grupo hostelero español.