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MAYONESA DE ADOBO YBARRA
INGREDIENTES
- 20 gr ajo
- 5 gr perejil
- 3 gr comino
- 1 gr orégano
- 3 gr pimentón
- 3 gr pimienta negra
- 50 ml zumo limón
- 600 gr mayonesa Ybarra
UN PROYECTO DE:
COLABORAN
ELABORACIÓN
Añadir en un bol los 600 gr de Mayonesa Ybarra
Incorporar los 50 ml de zumo de limón
Después añadir una cucharada de pimentón, orégano, comino, pimienta negra, ajo y perejil
Mezclarlo todo ¡Y listo!
Esta receta es ideal para acompañar pescados como cazón o boquerones.
Hoy cocinamos con
JAVIER NAVARRO
Amarola
Cádiz
Javier Navarro, originario de Mérida y criado en El Puerto de Santa María, se formó en la Escuela de Hostelería de Luis Irizar en San Sebastián. Con una destacada carrera en el sector gastronómico, ha trabajado en reconocidos restaurantes como…
AJOBLANCO DE ANACARDOS, TARTAR DE GAMBA BLANCA, SUS CABEZAS FRITAS, ALIÑO ASIÁTICO, KUMQUAT, CHUTMEY Y PIMIENTO DE LA VIEJA FÁBRICA
Javier Navarro
AMAROLA
Cádiz
Aliñamos 150 gr de gamba blanca ya cortada con 30ml del aliño asiático. Lo ponemos a punto de sal y lo emplatamos en un plato hondo en forma de luna…..
ANGEL CAMACHO. SALSA LA VIEJA FÁBRICA
de La Vieja Fábrica
Salsa La Vieja Fábrica “Combina con Todo”, Chutney de Tomate y Pimiento, es una salsa dulce tan original como versátil para darle un plus de sabor y sorpresa a los platos del día a día. Con clavo, canela y jengibre, es ideal sobre una tostada crujiente con queso curado…
