MEJILLONES AL VAPOR AROMATIZADOS CON CRUZCAMPO ESPECIAL
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
En el fondo de una olla grande ponemos el aceite de oliva.
Rehogamos la cebolla previamente cortada en juliana acompañada de los aromáticos laurel y bolas de pimienta.
Una vez tengamos la cebolla rehogada subimos el fuego y agregamos los mejillones previamente lavados y limpios.
Añadimos el zumo de limón, la piel, la cerveza y tapamos.
Una vez abierto los mejillones retiramos de la olla y dejamos la salsa resultante en el fuego para que reduzca.
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