MOLLETE DE AOVE HACIENDA GUZMÁN
INGREDIENTES
Para el polish
Para el mollete
ELABORACIÓN
Para el Polish:
– Verter harina
– Diluir la levadura en agua templada
– Mezclar todo y amasar durante 8 minutos
– Reservar hasta el día siguiente
Para los molletes:
– Mezclar el polish, la harina y la sal
– Incorporar AOVE Hacienda Guzmán
– Incorporar poco a poco la levadura disuelta en agua
– Amasar hasta despegar de las paredes
– Reservar en frío 2 horas
– Porcionar y hacer bolas
– Dejamos fermentar 30 minutos
– Incorporar Aceite de Oliva Hacienda Guzmán – Hornear 8 minutos a 160 grados
¡Y listo!
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