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Pan crujiente de aove hacienda guzmán y garbanzos

INGREDIENTES

  • 200 gr de harina fuerte
  • 50 gr de harina floja
  • 25 gr Harina de garbanzos
  • 110 gr agua mineral
  • 5 gr sal
  • 25 gr aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón dulce
  • Comino
  • Sésamo negro

ELABORACIÓN

Mezclar todos los ingredientes  y hacer una masa homogénea y lisa. Tras dejarla reposar durante 5 minutos, darle la forma que más convenga.

Poner en el horno y cocer a 180ºc, durante 6 minutos.

Hoy cocinamos con

CRISTINA CÁNOVAS Y DIEGO AGUILAR

PALODÚ
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CABALLA CURADA EN SAL CÍTRICA CON JUGO DE HOJAS DE ACELGA

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PALODÚ
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CAVIAR CÍTRICO

Citrus

El caviar cítrico, también conocido como Finger Lime es originario de Australia. Actualmente se produce en su finca de Pizarra (Málaga) siendo además un cultivo ecológico…

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UN PROYECTO DE:

COLABORAN

ALCACHOFAS ESCABECHADAS CON ALMENDRAS, JAMÓN Y AOVE HACIENDA GUZMÁNCALAMAR CON EMULSIÓN DE CORDERO Y GAZPACHUELO DE ANGUILA

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