UN PROYECTO DE:
COLABORAN
Bebida vegana y sin gluten elaborada con tomate, aguacate, zanahoria, pimiento, lima, albahaca, aceite de oliva virgen extra, aceite de aguacate, vinagre y muy poca sal. Ideal para cualquier hora del día. De sabor cítrico y a fruto seco, tiene una untuosidad al paladar que activa el deseo de repetición. Producto digestivo, nutritivo y tonificante, ayuda a quitar la sed y el hambre a la vez. La Nueva Bebida Mediterránea sorprendente que cautiva a todo el que lo prueba
CONOCE LA Empresa
DESDE 1940 CON UNA RECETA ÚNICA, AUTÉNTICA Y NATURAL
Desde 1940 la cocina de la recordada Venta Ruiz Sevillana, guardaba celosamente la receta de su riquísimo gazpacho que desde siempre fue reconocido como el mejor de cuantos se servían en la ciudad de Sevilla.
En 1982 y gracias a la inquietud de Rafael porque no se perdiera la receta de la Abuela Reyes, decidió comercializar ese delicioso gazpacho bajo el nombre de “La Gazpachería Andaluza”, convirtiéndolo en el primer gazpacho fresco del mundo a la venta. Es la receta que inventó la categoría.
Su mayor preocupación siempre ha sido ofrecer un alimento natural, sin tratamientos químicos, lleno de la frescura de sus ingredientes y con el sabor del verdadero gazpacho tradicional.
En el año 2015, cuando se constituye New Way Foods bajo el nombre comercial de MAJAO, deciden dejar en sus etiquetas la referencia a la Gazpachería Andaluza como recuerdo de una dilatada historia, tan real como su sorprendente sabor. Majao busca llevar a tu casa el auténtico gazpacho y salmorejo andaluz: la tradición, el goce, el sabor…
Para ello pusieron en funcionamiento una fábrica moderna, con la última tecnología en la producción y envasado de alimentos, respetuosa con el medio ambiente y que garantiza que sus Gazpachos y Salmorejos sigan teniendo el mismo sabor que aquellos que con tanto éxito elaboraba la Abuela Reyes en la Venta Ruiz.
Hoy cocinamos con
CRISTINA CÁNOVAS Y DIEGO AGUILAR
PALODÚ
Málaga
Cristina y Diego, tanto monta. Desde La Cónsula hasta lugares tan dispares como Tickets, Mugaritz o El Lago, lugar que les vio unirse…
CABALLA CURADA EN SAL CÍTRICA CON JUGO DE HOJAS DE ACELGA
Diego Aguilar y Cristina Cánovas
PALODÚ
Málaga
Lo primero que debemos hacer es limpiar la caballa, se desespina y reserva para curarla. En un bol se mezclan 200 grs. de sal y el caviar cítrico CITRVS…
CAVIAR CÍTRICO
Citrus
El caviar cítrico, también conocido como Finger Lime es originario de Australia. Actualmente se produce en su finca de Pizarra (Málaga) siendo además un cultivo ecológico…
