UN PROYECTO DE:
COLABORAN
Se trata de piezas seleccionadas por su frescura y tamaño. Ofrecen una satisfacción máxima cuando se deshacen en boca, permitiendo una sensación muy agradable al ingerirlas. También van acompañadas del especial sabor que aportan los mejores aceites de oliva de Andalucía y todo ello desemboca en uno de los mejores productos gourmets de la mesa andaluza. Uno de los pasos clave para alcanzar el exclusivo sabor es la adicción con los mejores aceites de oliva de Andalucía.
CONOCE LA Empresa
El origen, Isla Cristina, es uno de los grandes activos de nuestra empresa, por eso, es el centro de nuestra cultura empresarial y muchos de nuestros compromiso. Actualmente trabajan en USISA la segunda y tercera generación de esta saga familiar, aunando tradición y experiencia, con innovación, digitalización de la empresa y modernización del proceso productivo. Ambas generaciones trabajan con un compromiso común: la satisfacción del cliente, y para ello siguen haciendo crecer la empresa, sin perder su esencia y vocación, ligadas al origen Isla Cristina, y a la tradición aprendida, que les han llevado a lograr el reconocimiento internacional a lo largo de estos casi 50 años de trayectoria.
Hoy cocinamos con
ABEL MASERO
MASERO
Huelva
Chef onubense formado en la Escuela de Hostelería de Islantilla, con una trayectoria muy destacada. Hizo sus prácticas con Pepe Rodríguez en el Bohío…
MUSAMA: ORIGEN
Abel Masero
MASERO
Huelva
La mojama desalada se elabora metiendo el taco de mojama en el cardico (colado, pero no texturizado) y reservándolo en cámara durante….
IGP MOJAMA EXTRA DE ISLA CRISTINA
de Usisa
La mojama es un producto gastronómico derivado del atún, especialmente popular en la región de Andalucía, en el sur de España. Se trata de una delicatessen que consiste en lomos de atún salados y curados al sol…
