UN PROYECTO DE:
COLABORAN
Dulce y suave, obtenido a partir de una cuidada selección de Oloroso y Pedro Ximénez, envejecidos conjuntamente durante un mínimo de seis años en botas de roble. De bonito color caoba y aromas a frutos secos. Canasta 20: El emblemático vino Canasta de las Bodegas Williams & Humbert con un mayor nivel de envejecimiento, 20 años, a través del sistema de Soleras y Criaderas. Vino muy exclusivo por su vejez calificada.
CONOCE LA Empresa
Fundada en 1877 por Sir. Alexander Williams, gran conocedor y admirador de los productos jerezanos, y Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales. Desde entonces se conservan parte de los vinos y brandies de la casa en botas de roble de la más alta calidad (soleras). Estos forman la base del actual desarrollo y crianza de cada uno de los vinos y brandies de las Bodegas Williams & Humbert.
Hoy cocinamos con
ABEL MASERO
MASERO
Huelva
Chef onubense formado en la Escuela de Hostelería de Islantilla, con una trayectoria muy destacada. Hizo sus prácticas con Pepe Rodríguez en el Bohío…
MUSAMA: ORIGEN
Abel Masero
MASERO
Huelva
La mojama desalada se elabora metiendo el taco de mojama en el cardico (colado, pero no texturizado) y reservándolo en cámara durante….
IGP MOJAMA EXTRA DE ISLA CRISTINA
de Usisa
La mojama es un producto gastronómico derivado del atún, especialmente popular en la región de Andalucía, en el sur de España. Se trata de una delicatessen que consiste en lomos de atún salados y curados al sol…
