UN PROYECTO DE:
COLABORAN
Bajo el sello de la Cooperativa de Sierras Andaluzas, Doray es garantía de autenticidad y calidad superior. Sus apicultores se encargan de extraer la miel de forma totalmente artesanal, respetando y cuidando cada panal.
La miel extraída, se envasa fresca, sin más aditivos, para que conserve todas sus propiedades naturales y la disfrutes en casa. Doray es auténtica miel natural, solo miel.
CONOCE LA Empresa
El trabajo de Doray se centra en el cuidado sus abejas y su entorno, por ello contribuyen a una apicultura sostenible, respetando sus leyes naturales.
Sus colmenas se encuentran en zonas y parques naturales, logrando así un asentamiento puro y limpio.
En su producción siguen criterios de sostenibilidad, realizando una producción artesana y respetuosa con el ciclo natural de las colmenas.
Doray es miel 100% natural de máxima calidad. Sin más aditivos ni añadidos. Pura miel.
Hoy cocinamos con
CRISTINA CÁNOVAS Y DIEGO AGUILAR
PALODÚ
Málaga
Cristina y Diego, tanto monta. Desde La Cónsula hasta lugares tan dispares como Tickets, Mugaritz o El Lago, lugar que les vio unirse…
CABALLA CURADA EN SAL CÍTRICA CON JUGO DE HOJAS DE ACELGA
Diego Aguilar y Cristina Cánovas
PALODÚ
Málaga
Lo primero que debemos hacer es limpiar la caballa, se desespina y reserva para curarla. En un bol se mezclan 200 grs. de sal y el caviar cítrico CITRVS…
CAVIAR CÍTRICO
Citrus
El caviar cítrico, también conocido como Finger Lime es originario de Australia. Actualmente se produce en su finca de Pizarra (Málaga) siendo además un cultivo ecológico…
