UN PROYECTO DE:
COLABORAN
Bajo el sello de la Cooperativa de Sierras Andaluzas, Doray es garantía de autenticidad y calidad superior. Sus apicultores se encargan de extraer la miel de forma totalmente artesanal, respetando y cuidando cada panal.
La miel extraída, se envasa fresca, sin más aditivos, para que conserve todas sus propiedades naturales y la disfrutes en casa. Doray es auténtica miel natural, solo miel.
CONOCE LA Empresa
El trabajo de Doray se centra en el cuidado sus abejas y su entorno, por ello contribuyen a una apicultura sostenible, respetando sus leyes naturales.
Sus colmenas se encuentran en zonas y parques naturales, logrando así un asentamiento puro y limpio.
En su producción siguen criterios de sostenibilidad, realizando una producción artesana y respetuosa con el ciclo natural de las colmenas.
Doray es miel 100% natural de máxima calidad. Sin más aditivos ni añadidos. Pura miel.
Hoy cocinamos con
JORGE MANFREDI
HOYO 16
Sevilla
Jorge Manfredi, como se le conoce en el sector gastronómico, se formó en la Escuela de Hostelería de Málaga, La Cónsula, de la cual han salido numerosos chefs de prestigio.
CREMA DE AOVE HACIENDA GUZMÁN, CÍTRICOS, MIEL Y YOGURT
JORGE MANFREDI
HOYO 16
Sevilla
Hacer con el agua y el azúcar un jarama a 121º. Montar las yemas con las claras e ir añadiendo el jarabe en hilo. Se monta hasta que la masa esté fría. Posteriormente, se añade la mantequilla de AOVE, la xantana y la maltodextrina. Se pasa a la manga pastelera y se reserva…
AOVE HACIENDA GUZMAN «V CENTENARIO»
Hacienda Guzmán
HG V Centenario es un aceite de oliva coupage. Está elaborado a partir de diferentes variedades de aceitunas para conseguir un virgen extra de sabor muy sereno. La personalidad de este aceite se la da el equilibrio entre sus matices frutados y de amargor, haciéndolo perfecto para conjugar con cualquier plato…
