UN PROYECTO DE:
COLABORAN
En Iberoquinoa cultivamos y recolectamos únicamente nuestras propias variedades patentadas adaptadas a nuestro clima, obteniendo un resultado óptimo, con granos de quinoa de alta calidad. Nuestro producto se caracteriza por un sabor suave y una textura al dente que permite múltiples elaboraciones gracias a su gran versatilidad.
CONOCE LA Empresa
Iberoquinoa es una empresa de Antequera dedicada exclusivamente al cultivo y producción de quinoa en Andalucía y España. Siembra y recolecta únicamente sus variedades patentadas y proporciona a los agricultores una alternativa a los cultivos tradicionales, asesorándolos durante todo el proceso, desde la siembra, hasta su cosecha.
Hoy cocinamos con
ABEL MASERO
MASERO
Huelva
Chef onubense formado en la Escuela de Hostelería de Islantilla, con una trayectoria muy destacada. Hizo sus prácticas con Pepe Rodríguez en el Bohío…
MUSAMA: ORIGEN
Abel Masero
MASERO
Huelva
La mojama desalada se elabora metiendo el taco de mojama en el cardico (colado, pero no texturizado) y reservándolo en cámara durante….
IGP MOJAMA EXTRA DE ISLA CRISTINA
de Usisa
La mojama es un producto gastronómico derivado del atún, especialmente popular en la región de Andalucía, en el sur de España. Se trata de una delicatessen que consiste en lomos de atún salados y curados al sol…