CONOCE EL Producto

La Salsa La Vieja Fábrica “Combina con Todo”, Salsa dulce de Pimiento y Jalapeño, es perfecta para acompañar unas sabrosas brochetas de gambas o pollo a la parrilla. Marida de maravilla con gambas o pulpo a la parrilla, también con carnes blancas o rojas. Esta salsa tiene un ligero toque picante y un sabor increíble, lista para añadirla como aderezo o mejorar una vinagreta, usarla como condimento, para complementar otra salsa, disfrutarla como guarnición o para dipear.

CONOCE LA Empresa

Si algo nos caracteriza, desde hace ya casi 200 años, es nuestra pasión por las frutas y por el sabor auténtico. Hemos sido siempre fieles a nuestra receta original y a un proceso de elaboración tradicional que nos ha permitido conservar la textura, el color y el aroma natural de las frutas que seleccionamos. Ese es el motivo por el que nuestras mermeladas tienen un sabor auténticamente casero.

En La Vieja Fábrica, a lo largo de los años, hemos mantenido la misma calidad de siempre en todos nuestros productos. Nuestras mermeladas se elaboran a diario utilizando un proceso artesanal que ha ido pasando de generación en generación y donde prima el cuidado por los detalles y el uso de materias primas de la más alta calidad. En el interior de cada frasco hay una verdadera historia de tradición, pasión y dedicación.

Hoy cocinamos con

CRISTINA CÁNOVAS Y DIEGO AGUILAR

PALODÚ
Málaga

Cristina y Diego, tanto monta. Desde La Cónsula hasta lugares tan dispares como Tickets, Mugaritz o El Lago, lugar que les vio unirse…

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CABALLA CURADA EN SAL CÍTRICA CON JUGO DE HOJAS DE ACELGA

Diego Aguilar y Cristina Cánovas
PALODÚ
Málaga

Lo primero que debemos hacer es limpiar la caballa, se desespina y reserva para curarla. En un bol se mezclan 200 grs. de sal y el caviar cítrico CITRVS…

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CAVIAR CÍTRICO

Citrus

El caviar cítrico, también conocido como Finger Lime es originario de Australia. Actualmente se produce en su finca de Pizarra (Málaga) siendo además un cultivo ecológico…

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